想去乐山逛吃逛喝,这篇稿子就够了!38家美食裂墙推荐!

摘要: 没有一种美食会像乐山的美食那样让人着迷!

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乐山,一座旅游和美食结合的城市,闻名遐迩的乐山大佛和峨眉山让许多人前赴后继,而街边巷尾的各类美食,则让更多人记住TA!



说到乐山美食,每个人都能随随便便一口气说出来十种以上,那你知道乐山"土著人"最爱吃哪些美食吗?



本土资深美食家事儿妹墙裂推荐!这部史上最详尽的乐山小吃攻略,几乎提及乐山所有大街小巷,吃完才算资深吃货!



开往乐山的美食列车即将发车

老司机们快上车!


钵 钵 鸡


黄鸡肉钵钵鸡



黄鸡肉是乐山有名的钵钵鸡,赶在晚上去吃要挤得热火朝天。


食材烫熟后串在竹签上,一把把浸泡在红油里,强迫症患者看了也神清气爽。



钵钵鸡红油是特制的,香味很浓,重麻辣轻甜味,回味更加香醇。



人均:25元

地址: 市中区柏杨东路牛咡桥啃骨头旁 


叶婆婆钵钵鸡



钵钵鸡有红油和藤椒两种,这两种味道不相上下,不知道哪一个该用好吃哭,哪一个该用好吃到迎风流泪形容



小食也是非常抢手的,一出锅马上就被抢空。算是我吃过的钵钵鸡里面极其好吃的一家了。乐山的峨眉雪是一定要喝的,不过现在成都也有了。



人均:30元

地址:东大街37号


烧烤


六孃烤鱼片



双层烤炉面前坐着一个大姐,不停地翻动着竹签。


动作干净利落仿佛一门独门武功,明火烧得旁边的空气仿佛都要燃烧起来。



鱼片用特制的红油调料码味。烤好后撒上一把藿香与折耳根碎。


带着碳烤和烟熏的烤鱼片携带者新鲜和冲击的藿香味,让人欲罢不能。



人均:40元

地址:市中区 人民西路36号






































徐烧烤


这家烧烤店是乐山烧烤届的“老字号”,深受外地游客的喜爱,烤脑花是这家店卖的非常好的菜品之一,总的来说,味道比较适合四川人的口味。



人均:55元

地址:乐山市中区张公桥街


刘选生烧烤


刘选生烧烤算很早的一批卖烧烤的,家的,简直算80后童年的记忆吧。他家的肉品一直都是用铁签签穿着烤的,别有一番风味。



人均:41元

地址:乐山市中区箱箱街99号(东大街)


文宫烧烤


文宫烧烤相信很多人都知道,价格也不贵。排骨、五花肉、鱼肉算是经典菜了,配碗醪糟加个蛋简直不摆了哈



人均:36元

乐山市中区乐山市白云街(近清风街)


油炸串串


邓八孃油炸



每个地方都有个最拽老板娘,非歪八歪,还要撵人。“搞不赢、不要慌、少吃点嘛!”


特色菜写到招牌上:油炸仔骨、广味香肠、鸭肠、郡肝儿。



油炸仔骨,可以选辣味和甜味,各有各的好,咬上去嘎嘣脆,超级酥香


五花肉要炸久点更好吃,吃完这家,对所有的五花肉无感!



人均:30元

地址:乐山市中区张公桥


长药油炸


开挖掘机,找新东方,吃油炸,请认准长药牌。长药的空气都散发着浓浓的油炸味。大油爆爆的五花肉、掌中宝



人均:30元

地址:乐山市中区长征制药厂内


小李油炸


这家店又有点不同的是,不用自己拿菜,一般是老板炸好后全部打一圈,要什么直接给孃孃说,要加菜直接吼一句就ok。



人均:30元

地址:乐山市中区育贤街26号


长药李老三油炸


长药油炸请看李老三,吃货精神就在于,不管什么时候去都人气满满。鸭肠儿爽口,牛肉娇嫩,五花肉让你一口就爱上!



人均:30元

地址武警支队斜对面


甜皮鸭


刘鸭子


乐山的甜皮鸭就像北京烤鸭一样,成为这个城市的标志,刘鸭子沿用清朝的御膳工艺,由民间发掘,改进。



色泽红润金黄的表皮是用饴糖,蜂蜜,料酒,茴香,草果,甘草制作而成,卤熟的鸭子刷上蜜糖,棕红的表皮很酥,香气四溢



人均:25元

地址:乐山市中区兴发街口


赵记油烫甜皮鸭


新出锅的鸭子扑面而来的香气,表面甚至能拉出些许糖丝。此时的甜皮鸭,是味道最妙的。鸭皮酥而不腻,鸭肉嫩而不柴,甜咸的搭配刚刚好



人均:28元

地址:乐山市中区新村街169号(兑阳湾路口)


王浩儿纪六嬢


甜皮鸭是乐山美食中不得不提的经典之作,口感酥脆香甜,咸香入骨,皮脆肉嫩,买的时候别忘了顺带称点藤椒鸭爪,特有的藤椒味更是不摆了



人均:25元

地址:乐山市中区致江路69号(王浩儿路十字路口) 



街角小吃


苏 稽 徐 凉 糕




徐凉糕最特色的是他们家的红糖。用资格的土砂糖每天现舂。


成品是褐色的浓稠液体,看起来细腻丝滑如同巧克力酱一般。



入口却是很香醇的土红糖味,仔细一品还能感受到没有完全舂化的细小颗粒感。


凉糕软糯无比,配上资格土红糖,当属夏季消暑必备品!



人均:10元

地址:市中区府街48号(九妹凤爪旁)


蛋烘糕



这家小摊就在九妹风爪的旁边。每逢节假日门口围满了人,味道是真的不错!


事儿妹每次必吃那的蛋烘糕,从小学1年级的时候就开始卖了。 



作为乐山最出名的蛋烘糕,络绎不绝去买的还是本地和我年纪相仿的市民。吃的都是回忆和情怀



人均:5元

位置:府街小学门口  


犍为许四娘薄饼



许四孃薄饼已经有30多年的历史,一双灵巧的手在几个不锈钢盆里飞快的移动,用手卷起了她的薄饼江湖。



豆腐干里放一夹萝卜丝,加入白砂糖、酥黄豆碎,用筷子沾一点花椒面、核桃油,放入醋里泡一下瞬间就捞起,美味就在这一刻



人均:5元

地址:龙池街206号


学道街传统红糖饼



传统的红糖锅盔,面皮不厚,出锅后,皮脆脆的,撒了芝麻,香味浓郁,他家做的红糖锅盔。现擀,现做,相当巴适!



红糖粘稠又扎实,一直往外流,粘得到处都是。吃了串串,再吃个红糖饼,感觉胃口又开了。



人均:3元

地址:市中区学道街(近市妇幼保健院)


鼓楼街三鲜冰粉 



蛋烘糕那条街转弯就是鼓楼街,好多外地人都要来捧场,在这家吃冰粉,排队都是家常便饭了。



讲真,这家是三鲜冰粉是我个人觉得最好吃啊,冰粉一直放在冰柜里面冰起,再配上醪糟、小汤圆、银耳和粘稠的糖水,堪称完美!




人均6元

地址乐山市市中区鼓楼街 


九妹凤爪 


凤爪有两种口味。红红的蒜香味辣中带甜,白白的泡椒味酸辣爽口。两种味道都好吃,也都很辣,以至于几乎每位食客都配了一碗冰粉。



人均:13元

地址:乐山市中区中心城区府街


四方豆腐干


这家店也是大家美食打卡常去地点之一。一种是丝丝豆腐干,外层是油豆腐泡,里层是萝卜丝,淋上店家的蘸料,一口同时吃到里外两层的酸爽



人均:6元

地址:人民南路27号


麻辣烫


八婆麻辣烫


乐山的麻辣烫看起来跟串串没什么区别,吃起来却更香,不会太辣不会太油腻,拥有一种丰富而有层次的香味。



人均¥35

地址:乐山市中区嘉祥路820号(近交通局地址:人民南路27号


飘香麻辣烫



麻辣烫,红汤里总是看到满满的一层辣椒,一个个红得艳丽,灯光下闪耀如舞池里的舞女,紧紧吸引你的眼球,馋得你口水直流!



乐山的牛肉串串,有很多种,里面裹着香菜、泡椒。泡椒牛肉在锅里翻煮后,一口咬下去,泡椒还爆汁,特别爽



人均:50元

地址:乐山市中区御林步行街(近一号桥)


乐山绿缘麻辣烫


一家开了非常多年的老店,人气一直蛮旺的,每天都爆满。主打菜品是牛肉。腰片挺值得推荐的,处理得很好,嫩气又好吃。



人均:35元

地址:乐山市中区春华路市中区法院旁边


熊家婆麻辣烫


属于典型的乐山派串串,主要靠油碟及干碟提升味觉,加了油辣子不太常见,干碟麻辣味偏重一些,重口味的建议选择干碟



人均:41元

地址:乐山市中区张公桥里仁街5-13号(近教育宾馆)


主食


马边抄手


在乐山,马边抄手是好吃到渣渣都不剩的,汤鲜味美,口感好,在这个季节,来一碗热腾腾的马边抄手是最合适不过的了。


人均:10元

地址:乐山市中区新村广场


阙纪粑店




乐山老字号叶儿粑,最爱红糖馅的,不是很腻,外面的皮又糯又香。肉馅的,里面包的肉和芽菜之多,分量不小气。




除了叶儿粑,还有冻粑、黄粑,黑米的、白糖的、玉米的,只有你想不到,没有买不到!



人均:10元

地址:市中区嫣街综合市场(近泊水街)


潘六娘排骨面



环境很差的路边小店,生意就是好。和成都排骨面的做法完全不同,亮点在于其排骨,酥酥的排骨配上鲜美的汤面,完美



排骨像在台湾夜市里吃到的那种排骨酥,外面裹了一层面糊丢到锅里炸过,然后再炖,吃起很香。可以专门点一碗排骨吃,太爽了!



人均:15元

地址:市中区文昌宫南巷372号阳光广场


海汇源烧卖店


烧卖皮薄馅丰、荤素兼备、营养丰富,玻璃烧卖皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状,除了烧卖,还有蒸饺、银丝面最为出名。



超级美的烧卖,一般烧卖都是糯米馅,这个是肉馅。小伙伴说像蒸的抄手。值得一说的是油碟大家都觉得很赞,很香。



人均:12元
地址:东大街120号(近乐山港)



味精素面 




对于素食主义来说,味精素面绝对是最佳的选择,虽然表面上看起开是一碗简单的素面,味道却比价了味精还要好,让你吃过就忘不了



人均:8元
地址:乐山张公桥小吃街


跷脚牛肉


易老八跷脚牛肉



去乐山不吃跷脚牛肉等于白来了!海椒面面巨香,光撒一些盐就可以了。不管搭配牛杂还是牛骨汤蔬菜,都是极其鲜美



除了翘脚牛肉,还有火爆脆肠什么的,种类很多。最爱粉蒸牛肉,入口细嫩,吃起很下饭



人均:20元

地址:市中区居竹街(近紫气东来)


古市香




苏稽镇上跷脚牛肉馆很多,古市香的3层民俗风小楼在整条街道上格外显眼,烧血旺、干拌牛筋牛肉、麻婆烧牛脑和牛脊髓都不错。



毛肚、白肚、小肠用牛骨熬制的高汤煮食,沾着配置的蘸碟,都是下饭利器。不过他家唯一的素菜就是卷心菜。



人均:35元

地址:乐山市苏稽镇桂花路85号


豆腐脑


搅 三 搅




豆腐脑真正的主角是汤头和丰富的佐料。大头菜、酥黄豆、香花生等调料做底.


舀大骨汤,削几片雪白的豆花,嫩得如一朵初开的雪莲飘浮在高汤中。



舀上一小勺油辣子再撒上葱花,造就了一碗浓墨重彩的乐山豆腐脑


比起单薄的甜豆花和其他素的咸豆花,豆腐脑就有了特别的地位。


人均:10元

地址:峨眉山市绥山镇绥山东路194号


九九豆腐脑





九九豆腐脑起源于乐山市五通桥区牛华古镇,细嫩爽滑的豆花与粉条,用芡粉勾汁煮熟,加各种佐料,超级满足



豆腐脑加上炖牛肉的厚重汤汁,再佐以花生米、粉蒸肥肠或牛肉,这才是每一位乐山人心中不变的情怀



人均:10元

地址:中区人民南路109号

其他


游 记 肥 肠



这家的招牌是游肥肠,将糯米、豌豆、香菇、腊肉和肥肠碎整成长条炸制。


第一口就惊艳,香酥软糯,糯米饭内馅中和了油腻。



肥肠汤清淡白嫩,洁白的肥肠、青葱的蔬菜和晶莹的粉丝齐聚一盘。


配上酱油芥末碟,明明是肥肠却让人吃出来初恋般小清新的感觉



人均:60元

地址: 市中区 箱箱街161号


董 泥 鳅 




泥鳅表面一层红亮的油和刀口辣椒,青翠的藿香与香椿芽为整盘泥鳅增添了一股异香。


泥鳅软滑入味,轻轻一抿肉就化在嘴里骨肉分离



汤里的泹水豆腐在吸收了泥鳅汤汁的咸鲜后十分入味,受欢迎程度丝毫不逊于泥鳅。


在董泥鳅吃饭,一道菜绝对就能俘获所有人的味觉



人均:50元

地址:峨眉山市罗目镇和平村12组81号



方德西坝豆腐



西坝豆腐,洁白、细嫩、绵软、无论蒸、煮、煎、烧、炸,都不碎不烂。在烹制西坝豆腐时,烹饪技艺充分展现!


特色独具的西坝豆腐,按其佐料配兑和烹饪方法,可分为红油型和白油型两大类。


红油型以麻、辣、香为特点,白油型则玉嫩似髓,色彩油亮,淡雅清醇。



人均:30元

地址:西坝镇建新村2组96号


雷记烤鱼





这家烤鱼的炉子设置在进门的左边,敢于这样“裸烤”证明老板对自身的菜品及烤制过程还是特别有信心



食客可以亲眼看着活鱼如何被烤制成盘中之物。十几年的老店,味道信的过!



人均:50元

地址:乐山市里仁街16号


徐红荤豆花



豆花来不及用牙嚼,它早就已经融化了。嘴巴里只留下一丝清淡的豆香,肠胃里却是一种酣畅淋漓的舒畅。 这,就是乐山荤豆花的魔力。



人均:9元

地址:乐山市中区育贤街27号


各位好吃嘴儿

如果没时间一家一家打卡

事儿妹放出终极大招

一个美食圈吃到各路美食!


张公桥美食圈



这个外地人大多都晓得,麻辣烫、烧烤、干锅、卤味,你想吃啥子,这里都找得到,类别可以覆盖乐山所有特色小吃。


特别是宵夜一直营业到很晚,凌晨2点过经过这里,依然生意火爆。


老公园美食圈



主要以是在鹜嫣街、县街、府街、东大街为代表,分成了财富广场吃货圈、东大街箱箱街吃货圈、鹜嫣街县街吃货圈。


财富广场主要代表是九妹凤爪、蛋烘糕、冰粉;鹜嫣街县街地段主要是豆腐脑、油炸、荤豆花、米线


东大街箱箱街这一代的小吃主要是烧麦、钵钵鸡、烧烤


阳光广场美食圈



阳光广场周边,新建小学门口这一代主要代表是抄手、面条、烤鱼片、油炸之类。


西街这一代主要是吃正餐,午饭晚饭生意比较好,代表有赖抄手、口子上的刀削面。


牛耳桥美食圈



因为牛耳桥批发市场的关系,这一代的小吃也相当多,晚上宵夜也十分火爆。


正餐类代表就是炒饭、羊肉米线、翘脚牛肉、砂锅。宵夜代表有烧烤、啃骨头、兔头等等。


春华路美食圈



这一带的吃主要以正餐为主,吃的包括大排档、翘脚牛肉、砂锅、面食和麻辣烫。翘脚就在百福路里面有一家,味道可以。


还有一家在紫气东来背后,获得了“乐山味道”的牌子,这家中午生意相当好,去晚了要在门口等。


宝马街美食圈



宝马街出吃货,这一带是一个新的吃货圈,大概晓得那边有八婆麻辣烫、飘香麻辣烫、江枫鱼火、爆好吃,老妈兔头


著名的屌丝油炸也在这条街上,附近还有冒菜火锅烧烤钵钵鸡之类。


通江美食圈



这一带美食也是比较多,各种好吃的基本都能找到,从早上吃到晚上。


比如蘭记苞谷饭、景好自助火锅,致青春火锅,河边有家豆汤饭等等。


长药美食圈



说长药必然要提油炸,长药油炸和公园油炸的区别在于味道更偏甜,长药门口就有一家。


在高速路口下来晚上还有一家李老三油炸,味道也是长药风格,稍微偏辣一点。


新广场美食圈



嘉兴路这个地方正餐宵夜皆有,有菌味轩、豪虾传、霸道龙虾、冯三娘翘脚牛肉、晚上烧烤


白蜡街、清风街就在华联背后,丹棱椒麻鸡在这里,还有翘脚牛肉、刀削面、米线、萝卜汤、铺盖面。


学校美食圈



主要是理工、卫校和师院门口,这一带小吃主要是狼牙土豆、炒饭、冒菜、干锅、炒面、卤肉卷、肉夹馍。


各种学生爱吃的,主要是方便打包回宿舍,反正在学校门口就不担心找不到吃的,这是定律,你们都懂的。


乐山的美食实在是太多了!

事儿妹要是有所遗漏

欢迎各位小主在留言区补充

话说这些美食,你都吃过了吗?



 | 事儿妹

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